隨著年紀增加，玻尿酸的生成速度不及流失速度，容易因此而減少彈性和靈活度。為了保持體內玻尿酸的含量，市場上開始湧現各種玻尿酸的商品，包含我們熟悉的外用保養產品、醫美針，現在更有從生物萃取可以食用的「口服玻尿酸」，到底玻尿酸是不是真的有幫助呢? 本篇帶你認識玻尿酸的作用以及該如何選擇吃的/喝的玻尿酸吧 !
一、吃的/喝的玻尿酸是什麼?
玻尿酸又名透明質酸鈉(Hyaluronic acid或hyaluronan)，由 D-葡萄糖醛酸及 N-乙醯葡糖胺基本結構組成的醣胺聚糖，是一種透明、黏稠的多醣體，每 1g 的玻尿酸可以吸收 500c.c 以上的水分，可為表層天然結構的成分。
作為表層支柱，長期時間的消磨，容易使玻尿酸和其多醣體、膠原蛋白等物質流失，造成基底不穩定，換句話說，玻尿酸就像海綿一樣，吸滿水的時候會 Q 彈、順滑，但水分不足則會失去彈性，因此做好玻尿酸的補充相當重要。
二、 吃的/喝的玻尿酸種類來源有哪些?
根據衛福部食品藥物管理署公告，我國目前有 2 種原料可做為玻尿酸的來源，分別為「雞冠萃取物 ( 含透明質酸鈉 )」及「流行鏈球菌發酵物 ( 含透明質酸鈉 )」，另外，從日常食物也有機會補充到一點玻尿酸。
➊ 雞冠萃取物來源的口服玻尿酸
雞冠萃取物是高度安全及有效的玻尿酸來源，有「獨特專利酵素水解技術」的歐洲大藥廠，從天然雞冠提煉出的「雞冠萃取物」，富含了60-75%高濃度玻尿酸、25%黏多醣體、雞冠膠原等活性成分組成，這樣的複合型成分能形成完整「3D保水三維結構」，是密度極高的網狀結構，因此能夠牢牢綁住水分子，明顯有感。
➋ 流行鏈球菌發酵物來源的口服玻尿酸
流行鏈球菌發酵物又可理解為發酵型玻尿酸，將流行鏈球菌培養後，其外莢膜上會含有玻尿酸以及帶有毒素的致病菌，因此需要靠超嚴謹的過濾技術將致病菌與毒素去除。然而這正是發酵型玻尿酸最大的問題所在，若是具有專業技術的大廠，或許可以透過菌種篩選、內毒素去除，純化出安全純淨的玻尿酸，但如此一來價格會非常昂貴，因此市場上開始流通製程不成熟、品質低廉、安全性不可靠的便宜發酵型玻尿酸，若食用了這些品質不佳的發酵型玻尿酸，後果不堪設想。
➌ 由食物補充
豬腳、魚眼睛…等食物中也擁有一些玻尿酸，但含量極低，如果為了從這些食物若取量足夠劑量的玻尿酸，就會一同吃進過多的脂肪，因此從日常食物補充玻尿酸，是效率最低的方式。
三、雞冠萃取物來源的玻尿酸，勝過發酵型玻尿酸的 3 大原因
➊ 雞冠萃取物來源的玻尿酸「安全性更高」
承如前面所述，發酵型玻尿酸最大的安全隱憂，為其可能殘留的內毒素與菌體蛋白代謝物，若食用到含有內毒素的發酵型玻尿酸，將會引起不同程度的排斥反應、不適感，因此發酵型玻尿酸至今仍無法獲得美國官方 FDA-GRAS 公認為安全食品。
而雞冠萃取物取自於天然雞冠，無內毒素的疑慮，更加純淨安全，尤其專精於雞冠萃取物的歐洲專業大廠，其玻尿酸不僅是唯一取得美國 FDA-GRAS 認證的食品級原料，更是全球唯一五國(美國、歐盟、澳洲、紐西蘭、台灣)政府都核准的口服玻尿酸，安全性可說是口服玻尿酸界的天花板。
➋ 雞冠萃取物來源的玻尿酸「保水力更好」
前面有提到，歐洲專業大廠的雞冠萃取物為「天然複合型玻尿酸」，含有玻尿酸、黏多醣體、雞冠膠原，能形成獨特的「3D 保水網狀結構」，將水分牢牢鎖住。
而流行鏈球菌發酵物僅含玻尿酸，成分單一，使得組織較平面、無法形成網狀結構，造成抓水力不穩固，就像破了洞的水桶一樣，即使努力往水桶裡灌水，水分仍會不斷流失。相較起來，雞冠萃取物的蓄水能力遠勝一般發酵型玻尿酸。
➌ 雞冠萃取物來源的玻尿酸「效率更高」
目前台灣法規對於口服玻尿酸之每日使用量標準為 80 毫克以下，而雞冠萃取物的有效食用量為 40-80 毫克/天，流行鏈球菌發酵物的有效食用量需要到120-200 毫克/天。也就是說，在遵守台灣法規的情況下，每天吃80毫克的雞冠萃取物就能擁有非常大的感受性，效率極高，但每天吃80毫克的流行鏈球菌發酵物宛如吃安慰劑，成效相當有限。
四、吃的/喝的玻尿酸的功效有哪些?
吃的/喝的玻尿酸功效 1：順利吸收，不受到破壞
在 2014 年研究顯示，受試者在吃了口服玻尿酸後，含水偵測儀測量水份變化，發現有吃玻尿酸的人，在第 3 週和第 6 週明顯提升！因此可以證明「口服玻尿酸」並不會被破壞，能順利被吸收。
資料來源：Ingested hyaluronan moisturizes dry skin
吃的/喝的玻尿酸功效 2：水感膨潤
口服玻尿酸能為基底帶來水潤膨感，根據歐洲原廠的研究發現，其雞冠萃取物在低劑量使用下具有 10 倍水潤效果，且效能遠勝於發酵型玻尿酸
吃的/喝的玻尿酸功效 3：行動靈活
日常的走路、跑步、爬樓梯與靈活度息息相關，而玻尿酸正是提供靈活感的重要元素，研究證實，對的玻尿酸能使行動更流暢，同時減少痛苦不堪的情況，讓各種活動不卡關，上山下海都沒問題。
五、那些人適合吃的/喝的玻尿酸?
吃的/喝的玻尿酸適合族群 1：
工作忙碌、生活高壓的輕熟女，能增加彈潤好氣色。
吃的/喝的玻尿酸適合族群 2：
喜愛戶外活動的人適合補充，可降低外在環境造成的傷害。
吃的/喝的玻尿酸適合族群 3：
當進入冬季或是長期待在冷氣房，空氣中的溼度會降低，這時就相當適合補充吃的/喝的玻尿酸，以避免水分流失。
吃的/喝的玻尿酸適合族群 4：
中老年人、喜歡爬山、跳舞的族群，可增加行動靈活度。
六、 吃的/喝的玻尿酸有副作用嗎?
口服玻尿酸並無記載有其他副作用，依配合衛福部訂定每日不得超過 80 毫克，多食無益，尤其懷孕、哺乳期的女性更要慎選玻尿酸的來源，雞冠萃取物的安全性會優於流行鏈球菌發酵物。
七、 玻尿酸吃的時間?
單純就玻尿酸而言，並沒有特別的時間限制，飯前、飯後皆可食用。不過若是買玻尿酸複方保健品的話，則要看整體配方有哪些，例如玻尿酸加葉黃素，由於葉黃素為脂溶性，因此會建議飯後食用。
八、吃的/喝的玻尿酸的倍乘搭檔?
- 推薦搭配 1：玻尿酸×膠原蛋白、玉米神經醯胺使用，協同前導水因子，是更完善的水潤保護
- 推薦搭配 2：玻尿酸×維生素 C、維他命 E 等搭配的保健食品，能促進膠原蛋白的形成，減少外在壓力破壞，維持底層鞏固
- 推薦搭配 3：玻尿酸×葉黃素、花青素，提升感受性，適合 3C 族群，玻尿酸可以增加舒適度
- 推薦搭配 4：玻尿酸×非變性二型膠原蛋白、葡萄糖胺類等，加強行動力相關保健食品，開啟靈活動作之樞紐
九、如何挑選吃的/喝的玻尿酸產品?
- 選擇天然萃取來源玻尿酸，不選擇化學合成或有疑慮的玻尿酸
- 遵守台灣法規，將玻尿酸的每日劑量設定在 80 毫克以下的產品
- 確認有官方授權商標，才是真正有添加足量的玻尿酸
- 挑選有完整保水結構的玻尿酸的複合配方，達成雙倍以上的效果
- 玻尿酸製程各有不同，選擇有食品安全認證的品牌為優
Q&A 口服玻尿酸 – 彙整 Ptt、Dcard
Q1： 平常有在吃膠原蛋白，可以一起搭配玻尿酸吃嗎？
年紀增長，玻尿酸和膠原蛋白合成速率減慢，不足以平衡流失的速度，容易出現玻尿酸和膠原蛋白不足的現象。建議當「玻尿酸」和「膠原蛋白」搭配食用時，會有大力加乘效果喔！一方「膠原蛋白」給予基底彈力，再由「玻尿酸」透明黏稠的多醣體，攜帶大量水分的作用，來補回流失的玻尿酸，另外，若再加上維生素 C 一起食用，則可更好地協同膠原蛋白的形成。
Q2：怎麼知道玻尿酸是否添加足量?
可以從成分、營養標示中獲知玻尿酸的添加量，並對照衛福部訂制含量之標準，更快的方法則是選擇貼有原料商標的產品，以示證明其添加含量是符合實驗設定的有效劑量！
Q3：哪一種來源比較安全且有感？
玻尿酸可作為日常補充所需，食用後每個人感受都不同，目前台灣衛福部食藥署允許的食品玻尿酸來源有兩種，天然來源的「雞冠萃取物」及細菌發酵的「流行鏈球菌發酵物」，且規定每日最高食用量為 80mg 以下。而有取得美國官方 FDA-GRAS 公認安全食品許可的食用玻尿酸只有一種，就是源自於雞冠的萃取物，而且其雞冠來源、衛生及製程等都有特殊嚴格要求。
Q4：懷孕、哺乳時期是否可以食用呢?
一般成人都可以吃，若懷孕、哺乳也可以，但體質特殊者建議先和醫生諮詢後再食用。
Q5：玻尿酸怎麼吸收?
口服玻尿酸可被體內消化吸收，並運送到各個所需要的位置，協助合成玻尿酸。
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